瑞安市场监管上望所开展校园食品卫生管理专项检查

开学已一周有余，家长们最为关心的是孩子在学校的用餐情况。各校的食堂在食品安全上下足功夫了吗？日前，市场监管上望所开展校园食品卫生管理专项检查，对辖区内18家中小学校、幼儿园食堂进行全方位检查，确保学生、幼儿舌尖上的安全。每到一处，执法人员都对学校食堂的厨房环境卫生、布局流程、厨具摆放、食物处理过程、食品及原材料储存等一一进行检查，翻看食堂进货台账，查看索证资料，检查工作人员是否持有健康证。检查发现，部分食堂存在从业人员的健康证不齐、场所布局不合理、食品及原料不按规定储存、食品原材料的索证索票不完善等问题，执法人员当场提出25条整改意见，并责令其限期整改。同时，执法人员还对食堂负责人从落实责任制度、规范厨房操作、加强硬件设施等方面进行了细致指导，确保学生、幼儿吃上安全放心的饭菜。